Inclusione e sicurezza alimentare sono state al centro della Maratona di Roma 2026 grazie al progetto “Lazio senza glutine”, promosso da Regione Lazio e ARSIAL, in collaborazione con AIC Lazio (Associazione Italiana Celiachia).
Domenica 22 marzo, durante l’evento, è stato attivo un punto ristoro dedicato ai runner celiaci, pensato per garantire un’accoglienza adeguata e rispondere alle esigenze di chi segue una dieta senza glutine.
L’iniziativa rappresenta un passo concreto verso la sensibilizzazione sulla celiachia e la promozione della sicurezza alimentare, mostrando come le competizioni sportive possano diventare occasioni di inclusione e attenzione alle esigenze nutrizionali di tutti i partecipanti.
Un impegno concreto per l’inclusione
«Portare il progetto “Lazio senza glutine” all’interno di grandi eventi sportivi come la Maratona di Roma significa trasformare il valore dell’inclusione in servizi reali», dichiara Massimiliano Raffa, Presidente di ARSIAL. «Con questo programma la Regione Lazio, insieme ad ARSIAL e AIC Lazio, sta costruendo un sistema che mette al centro informazione, formazione e qualità dell’offerta. La presenza alla Maratona rappresenta un passaggio importante: vogliamo che nessuno sia costretto a rinunciare a partecipare, nello sport come nella vita quotidiana, per esigenze alimentari».
Numeri e normativa
Il programma “Lazio senza glutine: inclusione, formazione e informazione” nasce in attuazione della Legge Regionale n. 7 del 26 giugno 2025, che introduce un quadro organico di azioni dedicate alla tutela delle persone celiache e alla promozione di una corretta gestione della dieta senza glutine. Nel Lazio sono oltre 26.800 le persone diagnosticate, collocando la regione al secondo posto in Italia per numero di cittadini celiaci.
Il programma
Il progetto, attivo fino a luglio 2026 con un investimento di 190.000 euro, prevede diverse azioni:
- Formazione per ristoratori e operatori del settore alimentare.
- Attività didattiche negli istituti alberghieri.
- Convegni medico-scientifici ECM per operatori sanitari.
- Campagne di comunicazione e sensibilizzazione rivolte al pubblico.
Attraverso queste iniziative, Regione Lazio, ARSIAL e AIC Lazio puntano a costruire un sistema capace di rispondere concretamente ai bisogni delle persone celiache, migliorando la qualità dell’offerta e rafforzando la cultura dell’accoglienza. Appuntamenti come la Maratona di Roma contribuiscono a rendere il territorio più accessibile e inclusivo, dove nessuno debba sentirsi escluso.
