La Settimana Nazionale della Celiachia 2026 diventa nel Lazio un’importante occasione di sensibilizzazione e confronto dedicata alle persone celiache, alle famiglie e agli operatori del settore sanitario e alimentare.
L’iniziativa si inserisce all’interno del progetto Lazio senza glutine, promosso da Regione Lazio, ARSIAL e AIC Lazio in attuazione della Legge Regionale n. 7 del 26 giugno 2025 dedicata alla tutela delle persone affette da celiachia.
Durante la settimana saranno organizzati punti informativi, incontri divulgativi, consulenze gratuite con dietisti, showcooking e corsi di cucina senza glutine rivolti ai professionisti della ristorazione. Obiettivo dell’iniziativa è diffondere maggiore consapevolezza sul tema della celiachia e rafforzare la sicurezza alimentare attraverso attività concrete di formazione e informazione.
In programma anche convegni medico-scientifici aperti al pubblico e accreditati ECM, dedicati alla diagnosi precoce, alla gestione clinica della malattia e alle nuove evidenze scientifiche. Le attività coinvolgeranno diverse città del territorio regionale, offrendo momenti di approfondimento e confronto rivolti a cittadini, famiglie e professionisti.
La Settimana Nazionale della Celiachia rientra tra le attività previste dal progetto “Lazio senza glutine”, attivo da gennaio 2026 e finalizzato a promuovere inclusione, accoglienza e sicurezza per le persone celiache.
Tra le principali azioni previste dal programma:
- percorsi di formazione per ristoratori e operatori del settore alimentare;
- attività formative negli istituti alberghieri;
- convegni medico-scientifici accreditati ECM;
- campagne istituzionali di comunicazione;
- iniziative di sensibilizzazione sul territorio.
«La Settimana Nazionale della Celiachia rappresenta un’occasione preziosa per rafforzare il lavoro di informazione, formazione e sensibilizzazione portato avanti sul territorio insieme alla Regione Lazio e ad AIC Lazio», ha dichiarato il presidente di ARSIAL Massimiliano Raffa. «Attraverso il progetto “Lazio senza glutine” vogliamo contribuire a costruire un sistema sempre più attento ai bisogni delle persone celiache, promuovendo sicurezza alimentare, accoglienza e maggiore consapevolezza tra cittadini e operatori del settore».
Sulla stessa linea il presidente di AIC Lazio Angelo Mocci: «La Settimana della Celiachia non è solo un insieme di eventi, ma un’occasione per costruire una comunità più consapevole e inclusiva. Grazie alla collaborazione con Regione Lazio e Arsial portiamo sul territorio strumenti concreti, informazione corretta e momenti di confronto aperti a tutti».
Il calendario completo delle iniziative è disponibile sul sito ufficiale di AIC Lazio.
